A kisváros évközben csendes belvárosa decemberben megélénkül.A sétálóutcán lévő fákat végig fényfüzérek díszítik,a templom előtti téren gyönyörű,faragott betlehem.A levegőben forralt bor illata,az óvodások szemében izgatottság.Míg a nagyobbak a színpadon előadják az ünnepi műsort,addig a legkisebb gyerekek szülei a közösen sütött finomságokat árulják.Szinte mindenki ismerős,aki a kis faház előtt megáll vásárolni.Sokan megfordulnak,még sincs lökdösődés,türelmetlenség.Igazi,felszabadult a hangulat.S akinek jó füle vagy szeme van angyalszárnyak suhogását is hallhatja,láthatja.Mert ők nem a csillogó,divatos,pénzuralta helyekre járnak.Nem ám.Hanem oda ahol szeretet van a szívekben.
Diós tallér
A jótékonysági süteményvásárra mézeskaláccsal és ezzel a süteménnyel készültem.Dekoratív,ugyanakkor a diós tészta,a citromkrém és a házi baracklekvár különleges,nagyon finom ízkombináció.A receptet Neánál találtam.
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
15 dkg darált dió
1 egész tojás
1 tk,mézeskalács fűszerkeverék(nálam őrölt fahéj,szegfűszeg,kardamom keveréke)
csipet só
fél citrom reszelt héja
máz:15 dkg porcukor,citromlé
díszítés:5 dkg dió,5 dkg kr.cukor,5 ek.víz
ragasztáshoz:sárgabarack lekvár
A lisztet elmorzsolom a vajjal,majd a többi hozzávalóval együtt tésztává gyúrom.Folpackba csomagolva min.egy órára hűtőbe teszem.Ezután kb,fél cm vastagra nyújtom és 5 cm átmérűjű pogácsaszaggatóval kiszaggatom.Tepsire sorakoztatva 180°-os előmelegített sütőben 10-12 perc alatt,több részletben megsütöm.Ha kihűlnek a lekvárral 2-2 összeragasztok.
A díszítéshez a cukrot világosra karamellizálom,felöntöm a kevés vízzel,egyneműre főzöm,majd a durvára tört diót belekeverem.Alufóliára öntöm,szétterítem s hűlni hagyom.A mázhoz a cukorba apránként annyi ciromlevet keverek,hogy nagyon sűrű masszát kapjak.
Az összeragasztott korongok tetejére teáskanálnyi cukormázat kenek,majd megszórom a karamelles dióval.
Fél diószemekkel még szebb látvány,csakhogy nekünk annyira nagyszemű diónk van,hogy nagyon sok kellett volna a 35-40 db sütemény tetejére.
Bejegyzések
4 megjegyzés:
Biztosan sikert arattál vele, nagyon guszta és nagyon finom is lehet! :) Boldog adventi időszakot Nektek! :)
Nem én arattam:három órás volt a vásár,én az utolsóban voltam beosztva.Addigra már ezekből egy darab sem volt:))
Szóval a sütinek tényleg sikerük volt:)
Nektek is viszont kívánom,szívből:)
Ó, de szépek lettek! Örülök, hogy ilyen népszerű volt a vásárban és hogy elkészítetted. Kellemes Ünnepeket, sok finomságot kívánok a karácsonyi asztalra!
Én is örülök,hogy rátaláltam nálad erre a receptre,mert nagyon ízlik nekünk is.Valószínű,hogy még egyszer megsütöm az ünnepre.
Köszönöm,és viszont kívánok örömteli készülődést,boldog karácsonyt!
Megjegyzés küldése