Mivel nincs óvoda,így a kis konyhatündérem gyakran besegít a főzésbe.Ezért próbálok olyan ételeket készíteni,melyek neki is adnak feladatot.
Nagyon szeretem a csillagtököt rántva,de a pucolása elég babrás.Ugyanakkor cukkini nekünk is terem a kiskertben,úgyhogy mostanában arra váltottam.A tisztítása jóval könnyebb majd a felkarikázott zöldségkarikákból egy megfelelő méretű pogácsaszaggatóval gyerekjáték kivágni a magos közepét.Így ez a feladat épp testhezálló kis segítőmnek.
Rántott cukkini,bazsalikomos mártogatóssal
Nagyon nem szeretek panírozni,összekenem vele az egész konyhát.De már ebben is van segítségem,főleg ami a konyha leamortizálását illeti.Viszont ha zöldségről van szó,nem vagyok rest nekiállni.Egy finom mártogatóssal,vagy paradicsom salátával könnyű nyári ebéd lesz belőlük.
Megpucolok,majd felkarikázok egy-két közepes cukkinit.Pogácsaszaggatóval minden karikából kivágjuk a magos részt.Sózom,lisztbe,tojásba,zsemlemorzsába forgatjuk.Bő olajban néhány perc alatt,több adagban pirosra sütöm.
A bazsalikomos mártáshoz egy tojás sárgájából,olajjal,mustárral csepp citromlével kicsi cukorral majonézt keverek,majd sózom,borsozom,és kétszeres mennyiségű sűrű joghurttal elkeverem.Végül apróra vágott friss bazsalikommal ízesítem.
Bejegyzések
2 megjegyzés:
Jó is együtt munkálkodni a konyhában, mi is rendszeresen szoktunk. :) Finom a rántott cukkinid, és nagyon jó ötlet hozzá a mártogatós! :)
Köszönöm Hankka:)))
Hát igen,nekem is szék kellett,hogy elérjem a konyhapultot,mikor először belekóstoltam a sütés-főzés varázslatos világába.
Talán ha most megszeretik,nagykorukban is igényük lesz a jó házikosztra,és ők is továbbadják amit tőlünk tanulnak.
Megjegyzés küldése