Ősz a nyárban
Kinnt 27°c.Kifejezetten kellemes,nyárias idő.Csak a hűvös reggelek és a zöldségpiac kínálata emlékeztet,hogy javában benne járunk az őszben.De ez egyáltalán nem baj,biztosan nem én vagyok az egyetlen aki nagyon örül ennek a gyönyörű időnek.
Augusztus végén mikor megjelent az első sütőtök,kipróbáltam mit szól hozzá a pici lány.Csodálkoztam volna ha nem ízlik neki,hiszen szinte minden gyerek szereti.Ő pedig amúgy is rajong a főzelékekért,készüljön bármilyen zöldségből(ebben legalább rám hasonlít).Nos a sütőtök a legnagyobb kedvence,abból sosem marad egyetlen falat sem.Úgyhogy minden héten készül egyszer.S így a "maradék"tököt elkészítem nekünk.Régebben csak sütve ettük, esetleg levest főztem még belőle néha.A forró,sült tök viszont kifejezetten hideg,borús napokon esik jól.Mikor a gyönyörű színű,krémes,édes,forró zöldség átmelegíti az embert.
Úgyhogy kísérletezem,hogy miként lehet még felhasználni.A következő ételt a férjem eleinte furcsállotta,aztán megkóstolta és elismerte,hogy nagyon finom.
Sütőtökös rizottó
Hozzávalók(2 főre):
2 nagy marék felkockázott(kb.1x1 cm-es)sütőtök
20 dkg rizottórizs
1 kicsi vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
kb.fél liter húsleveslé
juhtúró v.juhsajt
vaj,olívaolaj
só,bors
A rizottóhoz a kétféle hagymát apróra vágva olívaolajon dinsztelem,majd hozzákeverem a rizst és néhány percig kevergetve pirítom,míg üveges lesz.Ráöntöm a bort,majd megvárom,hogy forrjon.Ezután folyamatosan kevergetem,s merőkanalanként adagolom hozzá a húsleveslét.Közben serpenyőben kevés olajat hevítek,beleteszek két kakukkfű ágat a felkockázott sütőtököt és közepes tűzön kb.10 percig pirítom,párolom őket.Mikor megpuhultak a rizsszemek(akkor jó ha kívül puha,belül még roppanós)hozzákeverem a vajat és a sütőtököt.Tálaláskor kevés friss kakukkfűlevéllel és juhtúróval szórom meg.Mi önmagában ettük,de el tudom képzelni sült csirkecombok köretének is.
2011. szeptember 29., csütörtök
Feliratkozás:
Megjegyzések küldése (Atom)
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.
6 megjegyzés:
Eszméletlen guszta! :)
Köszönöm Duende!
És legalább ennyire finom is :))
Csatlakozom duendéhez!
Vicuska:)))
Kora reggel ezt kell most megfőznöm :)- köszi
Igazán nincs mit:)De miért kell?És miért kora reggel?
De jó,hogy eszembe juttatad,a húst most úgysem kívánjuk már.
Hetek óta nem sikerült Hozzád benéznem.Most viszont úgy látom már működik.
Megjegyzés küldése