Tavasz kertben,konyhában
Már mutatják magukat a hagyma-,retek-,borsó- és répaszárak aprócska veteményesünkben.De ezek eszegetésével még kicsit várnunk kell.Viszont voltunk a hétvégén Szegeden,s adta magát,hogy ott vásároljak be erre a hétre a Mars-téri piacon.Ugyanis a mi kisvárosi piacunkon amennyivel kissebb a választék pont annyival drágább is.Így tele a hűtő friss spenóttal,zsenge répákkal,apró,de annál finomabb paradicsommal,spárgasípokkal.Ma ez utóbbi landolt a tányérunkon.
Vaslapon sült jércemell baconba göngyölt zöldspárgával
Hozzávalók(2 főre):
1 jércemell filézve
30 dkg zöldspárga
30 dkg apró újburgonya
8-10 szelet baconszalonna
só,bors,olívaolaj,csirke fűszersó
A húst vékony szeletekre vágva fűszersóban,olívaolajban néhány órára bepácoltam.A spárga végeit levágtam,2-3 percig pároltam a tésztafőző edényben,majd mikor picit hűlt kis kupacokba rakva baconba göngyöltem.Az apró burgonyákat megmostam,a nagyobbakat kettévágtam,megsóztam .Vastag aljú vasserpenyőben olívaolajon először a jércemell szeleteket sütöttem meg,majd a burgonyát,végül a spárgarőzséket.
Igazi tavaszi étel,könnyű,egészséges,s nagyon finom.
2010. április 23., péntek
2010. április 11., vasárnap
Sült zöldségrőzse
Sült zöldségrőzse
Idén(tanulva korábbi évek hibájából)nem sütöttem-főztem ész nélkül az ünnepekre.Így is jókat ettünk,csak mértékkél.Persze a húsvéti sonka nem maradhat el;napokig ezt reggelizzük,mennyeien finom friss retekkel,tormával tojással.S ez az egyik étel melyet frissen sütött házi fehérkenyérrel eszünk.A másik a karácsonyi halászlé.Az év többi napján teljes kiőrlésű lisztből sütök kenyeret.
Szóval azért így is ettünk elég húst,s ezek után a héten jobban csúsztak a zöldségételek.S hát a tavasz illata is itt van a levegőben,ezért egyre több könnyű,kímélő ételt készítek.
Hozzávalók:
tetszőleges mennyiségű:
cukkini
padlizsán
gomba
sárgarépa
só,bors,olívaolaj,kakukkfű
francia camembert sajt
A megtisztított zöldségeket hosszú,vékony hasábokra szeletelem.Vasserpenyőben olívaolajon hirtelen roppanósra pírítom,sózóm,borsozom majd friss kakukkfűvel megszórom.A camembert sajtot kereszben kettévágom.A fél sajtot kérgével lefelé tányérra rakom s ráhalmozom a zöldségeket,melyek a sajt lágy részét így kicsit megolvasztják.Önálló ételként vagy grill húsok köreteként ajánlom.
Idén(tanulva korábbi évek hibájából)nem sütöttem-főztem ész nélkül az ünnepekre.Így is jókat ettünk,csak mértékkél.Persze a húsvéti sonka nem maradhat el;napokig ezt reggelizzük,mennyeien finom friss retekkel,tormával tojással.S ez az egyik étel melyet frissen sütött házi fehérkenyérrel eszünk.A másik a karácsonyi halászlé.Az év többi napján teljes kiőrlésű lisztből sütök kenyeret.
Szóval azért így is ettünk elég húst,s ezek után a héten jobban csúsztak a zöldségételek.S hát a tavasz illata is itt van a levegőben,ezért egyre több könnyű,kímélő ételt készítek.
Hozzávalók:
tetszőleges mennyiségű:
cukkini
padlizsán
gomba
sárgarépa
só,bors,olívaolaj,kakukkfű
francia camembert sajt
A megtisztított zöldségeket hosszú,vékony hasábokra szeletelem.Vasserpenyőben olívaolajon hirtelen roppanósra pírítom,sózóm,borsozom majd friss kakukkfűvel megszórom.A camembert sajtot kereszben kettévágom.A fél sajtot kérgével lefelé tányérra rakom s ráhalmozom a zöldségeket,melyek a sajt lágy részét így kicsit megolvasztják.Önálló ételként vagy grill húsok köreteként ajánlom.
Címkék:
kímélő,
könnyű vacsora,
köret,
zöldséges
2010. április 4., vasárnap
Húsvét
Húsvét
A tavasz legszebb ünnepe
-illatos
-színes
-vidám.
Nekem ezt jelenti.S a gyönyörű emlékeket,mikor kislányként órákig keresgéltük a harmatos fűbe s a bokrok alá eldugott tojást,csokinyulat,apró ajándékot.
Mára fordult a kocka: az az igazi ünnep,mikor apró lábak szaladgálnak odakinn az általunk elrejtett tojások,csokinyulak,pici ajándékok után kutatva.
Szép Húsvétot!
A tavasz legszebb ünnepe
-illatos
-színes
-vidám.
Nekem ezt jelenti.S a gyönyörű emlékeket,mikor kislányként órákig keresgéltük a harmatos fűbe s a bokrok alá eldugott tojást,csokinyulat,apró ajándékot.
Mára fordult a kocka: az az igazi ünnep,mikor apró lábak szaladgálnak odakinn az általunk elrejtett tojások,csokinyulak,pici ajándékok után kutatva.
Címkék:
pillanatok
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.