2011. szeptember 29., csütörtök

Sütőtökös rizottó

Ősz a nyárban

Kinnt 27°c.Kifejezetten kellemes,nyárias idő.Csak a hűvös reggelek és a zöldségpiac kínálata emlékeztet,hogy javában benne járunk az őszben.De ez egyáltalán nem baj,biztosan nem én vagyok az egyetlen aki nagyon örül ennek a gyönyörű időnek.
Augusztus végén mikor megjelent az első sütőtök,kipróbáltam mit szól hozzá a pici lány.Csodálkoztam volna ha nem ízlik neki,hiszen szinte minden gyerek szereti.Ő pedig amúgy is rajong a főzelékekért,készüljön bármilyen zöldségből(ebben legalább rám hasonlít).Nos a sütőtök a legnagyobb kedvence,abból sosem marad egyetlen falat sem.Úgyhogy minden héten készül egyszer.S így a "maradék"tököt elkészítem nekünk.Régebben csak sütve ettük, esetleg levest főztem még belőle néha.A forró,sült tök viszont kifejezetten hideg,borús napokon esik jól.Mikor a gyönyörű színű,krémes,édes,forró zöldség átmelegíti az embert.
Úgyhogy kísérletezem,hogy miként lehet még felhasználni.A következő ételt a férjem eleinte furcsállotta,aztán megkóstolta és elismerte,hogy nagyon finom.

Sütőtökös rizottó


Hozzávalók(2 főre):

2 nagy marék felkockázott(kb.1x1 cm-es)sütőtök
20 dkg rizottórizs
1 kicsi vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
kb.fél liter húsleveslé
juhtúró v.juhsajt
vaj,olívaolaj
só,bors

A rizottóhoz a kétféle hagymát apróra vágva olívaolajon dinsztelem,majd hozzákeverem a rizst és néhány percig kevergetve pirítom,míg üveges lesz.Ráöntöm a bort,majd megvárom,hogy forrjon.Ezután folyamatosan kevergetem,s merőkanalanként adagolom hozzá a húsleveslét.Közben serpenyőben kevés olajat hevítek,beleteszek két kakukkfű ágat a felkockázott sütőtököt és közepes tűzön kb.10 percig pirítom,párolom őket.Mikor megpuhultak a rizsszemek(akkor jó ha kívül puha,belül még roppanós)hozzákeverem a vajat és a sütőtököt.Tálaláskor kevés friss kakukkfűlevéllel és juhtúróval szórom meg.Mi önmagában ettük,de el tudom képzelni sült csirkecombok köretének is.

6 megjegyzés:

duende írta...

Eszméletlen guszta! :)

Tálaló írta...

Köszönöm Duende!

És legalább ennyire finom is :))

Vicuska írta...

Csatlakozom duendéhez!

Tálaló írta...

Vicuska:)))

Beastie írta...

Kora reggel ezt kell most megfőznöm :)- köszi

Tálaló írta...

Igazán nincs mit:)De miért kell?És miért kora reggel?
De jó,hogy eszembe juttatad,a húst most úgysem kívánjuk már.

Hetek óta nem sikerült Hozzád benéznem.Most viszont úgy látom már működik.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.