2013. április 15., hétfő

Lazacos tészta

Bódulat

Végre,végre itt van:)Friss,illatos,mámoros,vidám.
Jó beleszippantani a levegőbe,sütkérezni a simogató napsugarakban,hallgatni a természet ébredését,a madarak víg énekét.Beültetni a balkonládákat szépséges,törékeny tavaszi virágokkal.A vázába tulipánt,nárciszt vágni.Felvenni a vékony kabátot,a csinos kiscipőt egy vidám,színes sálat.
Nagyon kell ez a szép idő a megázott földeknek,és a hosszú tél alatt befagyott lelkünknek.


Lazacos tészta

Sikerült egy kis darab lazacfilét vennem rövid szavatossága miatt féláron.Hármunknak kevés lett volna zöldségkörettel.Ezért tésztához társítottam.Sajnos nem volt időm házi szélesmetéltet gyúrni.Pedig megérdemelte volna maga mellé ez a nemes hal.



Hozzávalók:

30dkg lazacfilé
2 közepes gerezd fokhagyma
8-10 levél friss bazsalikom
2 dl tejszín
só,bors
olaj,vaj
néhány csepp citromlé
30 dkg penne vagy más tészta

A lazac bőrét óvatosan levágom a húsról.Végigsimítom és ahol szálkát érzek szemöldökcsipesszel kihúzkodom.Megtisztítom,és felkockázom.Olaj-vaj keverékén néhány perc alatt megsütöm a haldarabokat.Hozzáreszelem a fokhagymát,sózom,borsozom,néhány csepp citromlével ízesítem és felöntöm a tejszínnel.Összeforralom,majd megszórom az apróra vágott bazsalikommal.Menet közben sós vízben kifőzöm a tésztát.Ha szükséges a mártást a tészta vízével hígítom.
Nagyon finom hozzá az olívaolajjal meglocsolt friss zöldsaláta.

4 megjegyzés:

Anikó írta...

DE szép volt a bevezető!:-)

Lazacos tészta is nagyon guszta, azzal a salátával...

Tálaló írta...

Köszönöm Anikó:))

duende írta...

gyígy... :) A madárkák olyan hangosan csivitelnek éjjelente hogy csuda :)
Isteni a tézstád, hm... megkóstolnám! :)

Tálaló írta...

Annyira jó őket hallgatni.Ők az igazi tavasz hírmondói:)

Elfogyott az utolsó falatig,amúgy szívesen küldtem volna:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.