2013. április 30., kedd

Magos,zabpelyhes barna kenyér

Szeresd...

...a szíved,pocakot,a bőrőd,s sorolhatnám.Dőlnek a reklámok,hogy mit együnk,mit kenjünk magunkra ha egészségesek és szépek akarunk lenni.A baj csak az,hogy ezen termékek egytől-egyik felesleges és egészségtelen kémiai vegyületek.
Én még akkor voltam gyerek,amikor nem roskadoztak a boltok polcai a félkész ételektől,chipsektől,üdítőitaloktól és mindenféle ízesítésű joghurt és tejdesszertektől.Nem lehetett télen epret kapni,de még banánt,narancsot is csak pult alól.Az édességet a mama sütijei,a vitamint télen az alma,körte,nyáron az idénygyümölcsök jelentették.Lehet,hogy ez is az oka,hogy sosem akartam mindent megvenni,csak mert kapni lehet.Mióta pedig megszületett a kislányunk,még körültekintőbb vagyok az élelmiszerek vásárlásakor.
Másfél hónapja egy nagyon erős rosszullétet követően kiderült,hogy magas a vérnyomásom.250/120-at mértek a kiérkező mentősök.Azóta egy sor kivizsgáláson túl vagyok.Nem károsodott a vesém,rendben van a szívem,és a vérképem is elfogadható.De nagyon rámijesztett a sors.Tisztában vagyok vele,hogy rosszabbul is járhattam volna,és,hogy még tudatosabban kell élnem és étkeznem,és meghálálni a szervezetemnek,hogy tökéletesen teszi a dolgát.Úgyhogy igyekszem minnél több olyan ételt bevinni a mindennapi étkezéseinkbe melyek nemcsak finomak,de hasznos üzemanyagok is.És jót tesznek a szívünknek,a pocakunknak és a bőrünknek is.


Magos,zabpelyhes barna kenyér

Teljes kiőrlésű lisztek,korpa,zabpehely,magféleségek.Külön-külön is egészségesek,hát még együtt.És a végeredmény finom,önmagában is ízletes,laktató kenyér.És tényleg nagyon jót teszünk a szervezetünknek ha ezt esszük.



Hozzávalók:

10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
5 dkg finomliszt
5 dkg apróra hengerelt zabpelyely
2,5 dkg búzakorpa
7,5 dkg magkeverék,úgymint napraforgó-,szezám-és lenmag
2,5 dkg friss élesztő(vagy egy csomag szárított)
kávéskanál méz
kávéskanálnyi só
evőkanálnyi lenmagolaj(vagy napraforgóolaj)
evőkanálnyi natúr joghurt
3,5-4 dl langyos víz

A száraz hozzávalókat kimérem és jól elvegyítem őket.Középre mélyedést készítek beleöntöm a mézet és egy kevés vizet.Belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni.Ekkor belemérem a többi hozzávalót,kanállal alaposan elkeverem majd téglalap alakú sütőformába simítom.Tetejét megszórom zabpehellyel,lenmaggal Letakarva,huzatmentes helyen 2-3 órát pihentetem,kelesztem.Ekkor 180°c-ra előmelegített sütőbe tolom,és kb.egy óra alatt megsütöm.
Tonhalkrémmel,körözöttel,sajt és retek társaságában de akár önmagában is finom,akár többnaposan is.
A recept Mézigörl oldaláról való.

A lenmagról itt ,a zabpehelyről itt ,a búzakorpáról itt érdemes utánaolvasni.


10 megjegyzés:

pave írta...

Vigyázz magadra! Tudod, nemcsak magadért vagy felelős..

Tálaló írta...

Úgy lesz:)

A kislányunk drága,75 éves doktor nénije mondta nemrég,mikor a második diagnosztizált rákból is felépülőben volt,hogy neki még annyi feladata,és terve van,hogy egy ilyen "semmiség"nem fogja legyőzni.
Én is azt érzem,hogy ez csak egy figyelmeztetés,hogy vigyázzak magamra,mert most még minden ideköt.Jó itt lenni,szükség van rám,szeretnek,szeretek.Úgyhogy hosszú időre tervezek...

Borso írta...

tetszik, jó kis recept, ki fogom próbálni. :)

Tálaló írta...

Kedves Borsó,ha szereted az effajta kenyereket ki ne hagyd!
A férjem,aki a rozskenyérnél húzta meg a határt,s aki amúgy fehérkenyér rajongónak hitte magát teljesen odavan érte.
Remélem nektek is ízleni fog:)

trollanyu írta...

Nagyon jó kis kenyérke, mi is ezeket esszük általában:) Tényleg nem közhely, hogy az egészség a legfontosabb, de erre csak akkor jövünk rá, mikor valami baj van. De addig jó, míg csak ilyen figyelmeztetés formájában történik. Mi is eldöntöttük, hogy aktívabban fogunk élni, az én párom is nagyon beteg lett, most gyógyulgat. Mostmár itt is kezd jó idő lenni, így tudjuk járni a természetet. Vigyázz magadra:)

kolozsgabi írta...

Vigyázz magadra a Leánykáért is!! Mi is ilyet ettünk, de mióta beütött a krach (tavaly), azóta már ezt sem, megoldjuk kenyér nélkül, pedig nagyon-nagyon finom, én imádom!!

Tálaló írta...

Trollanyu,kívánom,hogy mielőbb teljesen jól legyen a párod.
A tél itt is hosszú volt,de végre lehet sokat bicajozni,kirándulni.Ez is fél egészség.
Köszönöm,fogok:)

Gabi,egyáltalán nem esztek kenyeret?Mert ha szeretitek,ebből egy-egy szelet nemcsak finom,de tényleg egészséges.
Én szeretem a zöldségeket,meg salátákat,de reggel nem kívánnék azt enni.Ehhez viszont egy kis sajt meg retek...isteni:)

Mammka írta...

Huhh!Az nagyon durva lehetett!!!!Hála Istennek,hogy ellenállt a szervezeted a nagyobb bajnak!
Nálunk férjem szervezete jelzett,így most már ő is igyekszik,ami nagyon jó.Nehéz jó lisztet kapni,nekem ez a bajom.

Tálaló írta...

Igen,jó,hogy "csak" figyelmeztetést kaptam:))

Én a DM-ben szoktam teljes kiőrlésű liszteket venni,fehérből pedig a Nagyi titka és a Sikér nevű vált be.

Mammka írta...

Az előbbi hozzászólásom elszállt....
Én sajnos nem bízom a bolti lisztekben,hiába van ráírva,hogy bio és egyebek.Már forrás után nézek.Férjem miatt muszáj,meg persze magam miatt sem árt..)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.