2013. augusztus 15., csütörtök

Bruschetta

Egy falat a szépséges nyárból

A tavasszal,több szakaszban kiültetett palánták szinte mindegyike ontja a zamatos paradicsomokat.Többfélét szoktam ültetni,de  leginkább a hagyományos,középnagy,piros fajták ízlenek nekünk.És az aprószemű koktélparadicsomok,melyekből mindig lecsípünk egyet-egyet ha mellettük visz az utunk.Igazán hálás növény,mert szinte mindenhol megterem,még a kavicságyban is kinőttek a tavaly elhullott magokból.Vagy bármilyen üresen álló cserépben,vödörben,mint ahogy a régi lakásunk teraszán tették.Ha kapnak elég napfényt és vizet,akkor bőséges terméssel számolhatunk.És aki egyszer is beleharapott a kertben,balkonon  a frissen szedett paradicsomba,aki szájában érezhette a falatnyi illatos,zamatos nyarat,onnantól mindig ez után sóvárog.

Bruschetta

Egy igazán gyors,egyszerű,mégis különleges vacsora lehet a kissé szikkadt kenyérből és néhány frissen szedett paradicsomból.


 

Lecsípek személyenként 2-3 paradicsomot és friss bazsalikomleveleket.A paradicsomokat felkockázom,a bazsalikomot apróra vágom.Aprólyukú reszelőn hozzájuk reszelek adagonként egy kis gerezd fokhagymát.Kevés frissen reszelt fehérborssal és finom olívaolajjal jól elkeverem.Jóféle kenyérből néhány szeletet megpirítok és rájuk halmozom az ízes paradicsomkockákat.Én nem szoktam sózni,aki viszont szeretné,csak fogyasztáskor tegye,hogy a zöldség ne engedjen levet.
A paradicsom rendkívül egészséges,magas a vitamin-és ásványianyagtartalma,antioxidáns és vértisztító hatású.
Télen is szoktam készíteni,de akkor kockázott konzervparadicsomból.Az ízetlen,sokat utazott paradicsomokon még a finom fűszerek sem segítenek.

6 megjegyzés:

Kati írta...

Imádom a bruschettát:)Mindennap megenném:)

Hankka írta...

Ezt most úúúúgy megkívántam, nagyon jólesne egy szelet kenyérrel! :) Holnap készítek is! :)

trollanyu írta...

De szeretem:) Holnap ez lesz a reggelim, paleo kenyéren:) Egész jó paradicsomokat tudtam venni, persze nem olyan, mint a napon érett házi, de ez van:)

Tálaló írta...

Sok pasi megirigyelné a bruschettát,ha látná milyen szép hölgykoszorú rajong érte:))

Vicuska írta...

Hát, úgy tűnik, hogy csajos harapnivaló :)Én is asztalhoz ülök a társasághoz, szeretem!

Tálaló írta...

Gyere csak gyere,örülünk Neked:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.