2010. október 26., kedd

Citromos,mascarponés torta

Az élet szép II.

Múltkor írtam róla,hogy mekkora boldogság köszönt be hamarosan az életünkbe.Hát megérkezett...Gyönyörű,illatos 3,26 kg csoda.Nagyon nehezen viseltem a kórházban töltött két hetet(pedig kifejezetten kellemes csalódás volt az ottani légkör,s a dolgozók kedvessége,türelme)de az elmúlt hét kárpótolt mindenért.Itthon maradt a férjem is s igazi "mézeshetet"töltöttünk el hármasban.
Míg kórházban voltam  édesanyám főzött a férjemre,s bár igyekezett a kedvébe járni,mégis több kilót fogyott.Még enni sem esett jól neki nélkülem,s hát a megszokott ételek,ízek is hiányoztak neki.Én pedig teljesen legyengültem annyira keveset ettem, hiába hoztak be hazait az sem esett jól odabennt.
Szóval ahogy jött vissza az erőm úgy vetettem bele magam a főzöcskézésbe is.Elsősorban gyorsan elkészíthető egészséges ételekkel kezdtem,mint pl.az ízes csirkecomb zöldségekkel sütve,melynek a cékla miatt aktualitása is van.S kényeztetésképp összedobtam egy desszertet is melynek a nyáron nagy sikere volt,s kb.10 perc alatt elkészül.


Citromos,mascarponés torta-sütés nélkül


Hozzávalók:

20 dkg zabkeksz
5 dkg  vaj
50 dkg mascarpone
2 db közepes citrom,lehetőleg bio
kristálycukor,porcukor
mandulaforgács

A kekszet apróra töröm,vagy darálom.A vajat picit meolvasztva a kekszhez keverem majd kb.25cm átmérűjű kapcsos tortaformába nyomkodom.A mascarponéba belereszelem a két citrom héjját és belefacsarom mindkettő levét.Én folyékony édesítőt használtam,porcukorból kb.4 csapott evőkanálnyit tennék bele.Kézi habverővel alaposan elkeverem.A zabkekszes alapra kanalazom,s hűtőbe rakom néhány órára.Közben ha jut még rá idő 4 kanálnyi cukrot megkaramellizálok,elkeverek benne egy kisebb maroknyi mandulaforgácsot.Majd sütőpapírra símítom s mikor kihűlt húsklopfolóval apróra töröm.A tortát fogyasztás előtt szórom meg vele.
Gyors, finom,látványos  s nyáron kifejezetten hasznos,hogy nem kell a sütőt járatni.



5 megjegyzés:

Bianka írta...

nagyon guszta

Judit írta...

Gratulálok,Isten éltsse a kis jövevényt!
A süti pedig finom.Jó babázást!

Tálaló írta...

Kedves Judit!
Köszönjük a jókívánságokat!

Vicuska írta...

Bár lassan egy év eltelt a bejegyzés óta :), de gratulálni szeretnék az élet nagy csodájához, a kislányodhoz! Nagyon sok örömöt és boldog percet szerezzen számotokra!!!
Ja, és nagyon klassz ez a torta is!

Tálaló írta...

Kedves Vicuska!

Nagyon köszönjük.Elképesztő gyorsan elsuhant ez a szűk év.Már az első szülinapi tortán töröm a fejem...szinte hihetetlen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.