Töltött pizzatáska

Olasz-francia együttes

Calzone és ratatouille.Az egyik olasz a másik francia étel.Nálam egyesültek.Az olasz pizzatésztából készült papucsot megtöltöttem a francia lecsóval.
Olyan jól sikerült,hogy eztán mindig így fogom készíteni.

Hozzávalók:

Tésztához:30 dkg bl 80-as liszt
                     5 dkg szárított élesztő
                     csipet cukor
                     2 kávéskanál só
                     kb.2 evőkanálnyi olívaolaj
                      kb.2-2,5 dl langyos víz
A tésztát ugyanúgy készítem mint a pizzához.A hozzávalókat elkeverem,s lefedve,langyos helyen néhány órát kelesztem.

A francia lecsóhoz,nálam:
                       fél póráhagyma
                       2 gerezd fokhagyma
                       4 gomba
                      1 kisebb cukkini
                      fél padlizsán
                     1 kisebb zöld és egy piros(kápia)paprika
                     2 paradicsom
                     só,bors,oregano
                     olívaolaj

A póréhagymát olívaolajon kicsit megdinsztelem.Majd beleteszem a zöldségeket kb.1-1 cm-re kockázva,a gombát,paprikát szeletelve.Fűszerezem,s kicsit pirítom,majd párolom.Mi úgy szeretjük,ha a zöldségek nem lesznek teljesen puhák,kicsit roppanósak maradnak.
Jelen esetben elkevertem a kész lecsóban kevés füstölt sajtot.A tésztát négyfelé vettem,egyenként kinyújtottam kb.2o cm átmérősre majd a zöldség negyedét az egyik oldalára ráhalmoztam,a másik felét ráhajtottam és összenyomkodtam a széleit.Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztattam őket és előmelegített 200°c-os sütőben 20-25 perc alatt megsütöttem.
Leves után egy-egy papucs bőven elég személyenként.Hidegen is finom,de egy pohár könnyű fehérbort mindenképp megérdemel maga mellé.